Кулинария

салат с черносливом
Сытный салат с черносливом

Такой вариант слоёного салата предложила моя коллега по работе, причём случилось это в преддверии Нового года. И так вышло, что уже через несколько дней я приготовила блюдо по её рецепту. Не понравилось оно лишь моей свекрови, которая из салатов готовит оливье, шубу, печёночный и крабовый. А вот остальным гостям салатик пришёлся по душе. Лучшее тому доказательство я увидела уже на следующем Дне рождения у кумы: она приготовила салат с черносливом и для своего праздничного стола. Из... Читать далее >>

Рисовая каша с овощами
Рисовая каша с овощами – бюджетный вариант гарнира

Все мы наслышаны о великолепии восточной кухни, в которой настоящим королём является плов. У многих хозяек возникают проблемы с приготовлением этого блюда, так как наши печки часто не приспособлены для варки на пару. Предлагаем не гнаться за чужими деликатесами, а вспомнить свои легкие и недорогие рецепты. Чтобы разнообразить список стандартных гарниров на каждый день, приготовьте рисовую кашу с овощами. Не пугайтесь, вам не придётся пачкать гору посуды. Для приготовления понадобится... Читать далее >>

грибы
Меню грибного дня

Если вы купили грибочки и не знаете, что из них приготовить, то обязательно прочитайте рецепты наваристой грибной похлёбки, икры из грибов и грибной шаурмы. Что-то вам обязательно понравится. Итак, готовим грибное меню. На первое у нас грибная похлёбка с фасолью. Нужно отварить заранее 200 гр. фасоли и приготовить бульон из курицы. Самый бюджетный вариант – спинка. Она недорогая и бульон получается жирный и наваристый. Воды возьмём 3,5 – 4 литра,... Читать далее >>

упрощённый вариант кваса
Квас быстрый и… очень быстрый

Аналог этого напитка употребляли ещё греки, а вот к славянам он пришёл гораздо позже. Причём квасом называли все кислые напитки, приготовленные из любых продуктов. Наши бабушки готовили его на хмелю. До сих пор помню запах дрожжей из хмеля, которые сохли в доме. Но приготовление кваса требует времени и знания особой технологии. Да и дрожжей таких в супермаркете не купишь. Новое время диктует свои традиции, и среди них - упрощённый вариант кваса. На приготовление уйдёт целый день, но... Читать далее >>

Баклажаны в яйце
Баклажаны в яйце: необычно, но очень вкусно

В весеннюю пору разнообразие овощей радует глаз на рынке и в магазине. Именно сейчас стоит баловать семью овощными блюдами, так как продукты натуральные и недорогие. Баклажаны, или как у нас говорят, синенькие (из-за цвета, наверное) любят за их интересный вкус. В компании с помидорами или специями синенькие чувствуют себя просто великолепно. Такое сочетание стало привычным, но, согласитесь, немного приелось. Я предлагаю попробовать несложное, но очень оригинальное блюдо – баклажаны... Читать далее >>

помидоры пальчики оближешь без стерилизации
Раз помидорка, два помидорка…

Этот овощ удивительно похож сразу на всё: на симпатичный мячик, на красное яблочко, на длинную сливу. Всё зависит от сорта и вида, но вкус у помидоров всегда неповторимый: кисло-сладкий, с удивительным ароматом бархатной зелени. Осенней порой все хозяюшки готовятся к зиме, благо, овощи сейчас недорогие, да и выбор большой. Стандартный набор консервации из помидоров освоили, наверное, все женщины: томат, в баночках целыми, в салатики с разными дополнениями. Но приготовить хочется и что-то для... Читать далее >>

крем-суп из гороха рецепт с фото
А вы любите крем-суп из гороха?

Один из самых любимых супов нашего большого семейства – это гороховый. Но только приготовлен он должен быть по всем правилам: с копчёностями, травками и отлично сваренным горохом. Не скажу, что это просто. Особенно много сложностей возникает с замачиванием и варкой гороха. Все полезные советы и рекомендации телевизионных поваров почему-то на наш горох не действуют: он вроде и разваривается, но в то же время остаётся твердоватым. Выход из положения оказался крайне прост: приготовить суп... Читать далее >>